Công thức nấu ăn ngon có cua tôm cá 88NN

Tổng quan về hải sản 88NN

Cá, tôm và cua 88NN là những sản phẩm hải sản cao cấp được biết đến với hương vị tươi và chất lượng cao. Chúng không chỉ ngon mà còn linh hoạt, làm cho chúng trở thành thành phần hoàn hảo cho một bữa tiệc. Đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu, hải sản cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm axit béo omega-3, protein và vitamin. Bài viết này trình bày một loạt các công thức nấu ăn thú vị với cá, tôm và cua 88NN sẽ nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.

---

Công thức 1: Tôm Scampi với Linguine

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 8 ounce mì ống ngôn ngữ
• 4 muỗng bơ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 cốc rượu vang trắng
• 1 chanh, nước ép
• 1/4 cốc rau mùi tây, băm nhỏ
• Muối và hạt tiêu để nếm thử
• Vỏ ớt đỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Nấu ngôn ngữ: Trong một nồi lớn, hãy đun sôi nước muối. Thêm ngôn ngữ và nấu theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente. Để ráo nước và đặt sang một bên.

2. Chuẩn bị tôm: Trong một chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm tỏi băm và xào trong khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm.

3. Thêm rượu và tôm: Đổ rượu vang trắng, tiếp theo là nước chanh. Tăng nhiệt và để nó sôi trong 2 phút. Thêm tôm vào chảo, nêm muối, hạt tiêu và hạt tiêu đỏ, và nấu trong 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

4. Kết hợp: Thêm ngôn ngữ nấu chín vào chảo, ném mọi thứ lại với nhau. Kết thúc với rau mùi tây tươi.

5. Phục vụ: Tấm tôm Scampi Linguine và trang trí với rau mùi tây và nêm chanh.

---

Công thức 2: Bánh cua với nước sốt remoulade

Thành phần

• 1 pound thịt cua 88nn
• 1/2 cốc vụn bánh mì
• 1/4 cốc mayonnaise
• 1 quả trứng, đánh đập
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
• 1/2 muỗng trà cũ
• 1/4 cốc hành lá xanh, băm nhỏ
• Muối và hạt tiêu để nếm thử
• Dầu để chiên

Cho nước sốt remoulade:

• 1/2 cốc mayonnaise
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh, băm nhỏ
• 1 muỗng nước chanh
• 1 muỗng cà phê nước sốt nóng

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị hỗn hợp bánh: Trong một bát lớn, kết hợp thịt cua, vụn bánh mì, mayonnaise, trứng đánh, mù tạt dijon, nước sốt Worrouershire, gia vị vịnh cũ, hành lá, muối và hạt tiêu. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp mà không phá vỡ thịt cua.

2. Bánh mẫu: Định hình hỗn hợp thành patties nhỏ (đường kính khoảng 2-3 inch). Thư giãn trong tủ lạnh trong 30 phút.

3. Làm cho remoulade: Trong một bát riêng, đánh món mayonnaise, mù tạt Dijon, chim ưng, nước chanh và nước sốt nóng. Đặt sang một bên.

4. Chiên bánh: Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Nấu từng chiếc bánh cua trong khoảng 4-5 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Để ráo nước trên khăn giấy.

5. Phục vụ: Tấm bánh cua và mưa phùn với nước sốt remoulade. Phục vụ với nêm chanh.

---

Công thức 3: tacos tôm cay

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• Muối và hạt tiêu để nếm thử
• 8 Tortillas ngô
• 1 cốc bắp cải, băm nhỏ
• 1 quả bơ, cắt lát
• Rau mùi tươi, để trang trí
• Vôi nêm, để phục vụ

Hướng dẫn

1. Nêm tôm: Trong một bát, trộn dầu ô liu, bột ớt, thì là, ớt bột, muối và hạt tiêu. Thêm tôm và quăng để áo đều.

2. Nấu tôm: Làm nóng một chảo trên lửa vừa cao. Thêm tôm dày dạn và nấu trong 2-3 phút cho mỗi bên cho đến khi mờ đục và nấu qua.

3. Làm ấm bánh tortillas: Trong một chảo khác, nướng nhẹ bánh ngô cho đến khi ấm.

4. Lắp ráp tacos: Đầu mỗi bánh tortilla với bắp cải vụn, tôm nấu chín, lát bơ và rau mùi.

5. Phục vụ: Vắt nước cốt chanh tươi trên tacos và phục vụ ngay lập tức.

---

Công thức 4: Cá nhồi bông

Thành phần

• 1 pound philê cá 88NN (như cá tuyết hoặc cá bơn)
• 1 cốc vụn bánh mì
• 1/2 chén phô mai parmesan, nghiền
• 2 muỗng rau mùi tây, băm nhỏ
• 1 muỗng nước chanh
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• Muối và hạt tiêu để nếm thử
• 4 muỗng bơ, tan chảy

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò trước: Làm nóng lò nướng của bạn đến 375 ° F (190 ° C) và bôi mỡ một món nướng.

2. Chuẩn bị nhồi: Trong một bát lớn, kết hợp vụn bánh mì, phô mai parmesan, rau mùi tây, nước chanh, bột tỏi, muối, hạt tiêu và bơ tan chảy. Trộn đều.

3. Nồi cá: Đặt philê cá bên da trong đĩa nướng. Ghen nhiều hỗn hợp nhồi trên đỉnh của mỗi miếng phi lê.

4. Nướng: Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 20-25 phút hoặc cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa.

5. Phục vụ: Phục vụ cá nhồi bông với một bên rau hấp.

---

Công thức 5: Pasta cua và rau bina kem

Thành phần

• 1 pound thịt cua 88nn
• 8 ounce mì ống (penne hoặc fettuccine)
• 2 cốc rau bina tươi
• 1 chén kem nặng
• 1/2 cốc pho mát Parmesan nghiền
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu để nếm thử

Hướng dẫn

1. Nấu mì ống: Đun sôi một nồi nước muối và nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Dự trữ 1 chén nước mì ống và thoát phần còn lại.

2. Rau bina xào và tỏi: Trong một chảo lớn, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Xào băm tỏi trong 1 phút trước khi thêm rau bina. Nấu cho đến khi chỉ héo.

3. Thêm cua và kem: Khuấy trong thịt cua và kem. Đun nhỏ lửa, sau đó thêm phô mai Parmesan. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và kem.

4. Kết hợp với mì ống: Thêm mì ống nấu chín vào chảo, trộn cho đến khi kết hợp tốt. Nếu nước sốt quá dày, thêm nước mì ống dành riêng khi cần thiết. Nêm muối và hạt tiêu.

5. Phục vụ: Tấm cua kem và mì ống rau bina, trang trí với phô mai parmesan thêm.

---

Công thức 6: Gạo chiên tôm

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 4 chén gạo nấu (tốt nhất là ngày tuổi)
• 2 quả trứng, đánh đập
• 2 cốc rau trộn (cà rốt, đậu Hà Lan, ớt chuông)
• 4 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu mè
• 3 hành lá, cắt lát
• Muối và hạt tiêu để nếm thử

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị gạo: Đảm bảo gạo nấu chín được làm mát và tách ra (gạo ngày tuổi hoạt động tốt nhất).

2. Nấu trứng: Trong một chảo lớn hoặc chảo, làm nóng 1 muỗng canh dầu mè trên lửa vừa cao. Thêm trứng đánh, tranh giành cho đến khi nấu chín hoàn toàn. Hủy bỏ trứng và đặt sang một bên.

3. Vauté tôm và rau: Trong cùng một chảo, thêm một muỗng canh dầu mè khác. Xào tôm cho đến khi màu hồng, sau đó thêm các loại rau hỗn hợp và nấu thêm 3-4 phút.

4. Kết hợp các thành phần: Đẩy tôm và rau sang một bên của chảo, thêm gạo, nước tương và trứng cuộn. Khuấy mọi thứ lại với nhau, đảm bảo gạo được phủ tốt.

5. Kết thúc và phục vụ: Khuấy trong hành lá xắt nhỏ. Kiểm tra gia vị và thêm muối và hạt tiêu vào hương vị. Phục vụ nóng.

---

Công thức 7: Rangoon cua

Thành phần

• 8 ounce thịt cua 88nn, băm nhỏ
• 8 ounces kem phô mai, mềm
• 2 hành lá, cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
• 1 gói gói hoành thánh
• Dầu để chiên

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị làm đầy: Trong một bát, trộn thịt cua, phô mai kem, hành lá, bột tỏi và nước sốt Worrouershire cho đến khi kết hợp tốt.

2. Lắp ráp Rangoon: Đặt một muỗng cà phê của chất làm đầy ở trung tâm của mỗi gói hoành thánh. Làm ẩm các cạnh bằng nước và gấp để niêm phong, tạo thành hình tam giác.

3. Chiên Rangoon: Đun nóng dầu trong chảo sâu trên lửa vừa. Chiên các rangoon cua theo từng đợt cho đến khi vàng nâu và giòn (2-3 phút mỗi bên). Để ráo nước trên khăn giấy.

4. Phục vụ: Phục vụ nóng với nước sốt chua ngọt hoặc nước tương để nhúng.

---

Công thức 8: Tacos cá nướng với salsa dứa

Thành phần

• 1 pound 88nn filts (như công việc lao động)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• Muối và hạt tiêu để nếm thử
• 8 Tortillas ngô

Cho dứa salsa:

• 1 cốc dứa, thái hạt lựu
• 1/4 cốc hành tây đỏ, băm nhỏ
• 1 Jalapeño, băm nhỏ
• 1 vôi, nước ép
• Muối để nếm thử

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị salsa: Trong một bát, kết hợp dứa, hành tây đỏ, jalapeño, nước cốt chanh và muối. Trộn đều và đặt sang một bên.

2. Cá ướp: Trong một món ăn, dầu ô liu rưới trên philê cá. Rắc thì là, bột ớt, muối và hạt tiêu. Hãy để nó ướp trong 15-20 phút.

3. Nướng cá: Làm nóng trước vỉ nướng trên lửa vừa cao. Nướng cá trong 4-5 phút cho mỗi bên cho đến khi nấu qua và bong tróc.

4. Bánh tortillas ấm áp: Trong khi cá đang nướng, làm ấm bánh ngô trong chảo.

5. Lắp ráp tacos: Đặt cá nướng vào mỗi tortilla và trên cùng với salsa dứa.

6. Phục vụ: Phục vụ ngay lập tức, kết hợp với thêm nêm vôi.

---

Công thức 9: Tôm và bông cải xanh xào

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 4 cốc bông cải xanh
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng gừng, băm
• 1/4 cốc tôi là nước sốt
• 2 viên dầu mè
• 1 muỗng cà phê bột ngô trộn với 2 muỗng canh nước
• Gạo nấu chín để phục vụ

Hướng dẫn

1. Xào tỏi và gừng: Trong một chảo lớn, làm nóng dầu mè trên lửa vừa. Thêm tỏi và gừng, xào cho đến khi có mùi thơm.

2. Thêm tôm: Thêm tôm và nấu cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng, khoảng 3-4 phút. Hủy bỏ và đặt sang một bên.

3. Nấu bông cải xanh: Trong cùng một chảo, thêm bông cải xanh và một giọt nước. Đậy trong 2-3 phút để hấp.

4. Kết hợp và làm đặc nước sốt: Trả lại tôm vào chảo. Thêm nước tương và hỗn hợp bột ngô, khuấy cho đến khi đặc lại.

5. Phục vụ: Phục vụ gạo nấu chín cho một bữa ăn hoàn thành.

---

Công thức 10: Ớt nhồi cua và phô mai

Thành phần

• 4 quả ớt chuông, giảm một nửa và hạt giống
• 1 pound thịt cua 88nn
• 1 cốc kem phô mai, mềm
• 1/2 cốc phô mai cheddar, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng nước chanh
• 1/4 cốc rau mùi tây, băm nhỏ
• Muối và hạt tiêu để nếm thử

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò trước: Làm nóng lò nướng của bạn đến 375 ° F (190 ° C) và chuẩn bị một món nướng.

2. Trộn điền: Trong một bát, kết hợp thịt cua, phô mai kem, phô mai cheddar, bột tỏi, nước chanh, rau mùi tây, muối và hạt tiêu cho đến khi trộn đều.

3. Nội dung ớt: Đổ đầy mỗi nửa ớt chuông với hỗn hợp cua.

4. Nướng: Sắp xếp ớt nhồi trong đĩa nướng và phủ bằng giấy bạc. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi nóng qua.

5. Phục vụ: Để nguội một chút trước khi phục vụ.

---

Công thức 11: Súp mì tôm

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 6 cốc nước dùng gà
• 8 ounce mì gạo
• 2 cốc bok choy, băm nhỏ
• 2 hành lá, cắt lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng gừng, băm
• Tôi là nước sốt để nếm thử

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị nước dùng: Trong một nồi lớn, hãy đun sôi nước dùng gà. Thêm tỏi và gừng, để nó sôi trong 5 phút.

2. Nấu mì: Thêm mì gạo vào nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi nấu qua.

3. Thêm tôm và bok choy: Khuấy trong tôm và bok choy, nấu ăn cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

4. Mùa: Điều chỉnh gia vị với nước tương theo hương vị.

5. Phục vụ: Trang trí với hành lá xắt nhỏ và thưởng thức nóng.

---

Công thức 12: Cà ri cua Thái

Thành phần

• 1 pound thịt cua 88nn
• 1 có thể sữa dừa
• 2 muỗng canh cà ri đỏ dán
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 2 cốc ớt chuông, cắt lát
• Húng quế tươi cho trang trí

Hướng dẫn

1. Cơ sở cà ri nhiệt: Trong một nồi, làm nóng nước cốt dừa trên lửa vừa và khuấy trong bột cà ri đỏ.

2. Thêm thành phần: Sau khi sủi bọt, thêm thịt cua, nước mắm, nước cốt chanh và ớt chuông thái lát.

3. Ninh: Nấu trong 10 phút để để hương vị kết hợp.

4. Phục vụ: Trang trí với húng quế tươi và phục vụ trên gạo.

---

Công thức 13: Salad Caesar tôm

Thành phần

• Tôm 1 pound 88nn, gọt vỏ và bị khử
• 1 trái tim rau diếp romaine, băm nhỏ
• 1/2 cốc nước sốt Caesar
• 1/4 chén phô mai parmesan, cạo
• Croutons cho topping
• Muối và hạt tiêu để nếm thử

Hướng dẫn

1. Nấu tôm: Trong một chảo, tôm mùa với muối và hạt tiêu và xào cho đến khi màu hồng và mờ đục, khoảng 3-4 phút.

2. Lắp ráp salad: Trong một bát lớn, kết hợp rau diếp, nước sốt Caesar và tôm nấu chín.

3. Trang trí: Top với Parmesan và Croutons cạo.

4. Phục vụ: Phục vụ ngay lập tức cho một bữa ăn tươi.

---

Sự lựa chọn toàn diện này gồm 88NN cá, tôm và cua công thức cung cấp nhiều loại thị hiếu và phương pháp nấu ăn, đảm bảo có một cái gì đó cho mọi người yêu hải sản. Mỗi công thức làm nổi bật sự tươi mát và hương vị của hải sản, làm cho các bữa ăn thỏa mãn và bổ dưỡng phù hợp cho bất kỳ dịp nào. Thưởng thức thử nghiệm với những món ăn thú vị này!